A temática da energia obriga-nos a reflectir sobre assuntos da actualidade, como os conflitos mundiais, o conforto do progresso, as facilidades da inovação, a ciência sem consciência, a sofisticação.

Porém, quase sempre, esquecemos o nosso primeiro combustível: a alimentação; aquilo que pode nascer sem jogar aos aprendizes de feiticeiro, sem pesticidas, sem petróleo nem ceifeira debulhadora de cabine com ar condicionado; aquela que nasce com o ar, a água, a terra e muito pouco da nossa energia (uma volta de bicicleta!); aquela que simplesmente brota da terra através da energia do jardim (horta)!

Et Pourtant Elle Tourne! organiza-se à volta de um círculo virtuoso, de um ciclo natural, de uma roda perpétua, de um prato que enche… Trata-se de uma horta lúdica que produz uma energia calórica, apetitosa e colorida. É um convite a trabalhar com a Terra e não contra ela – a Terra sabe mover-se, vamos mover-nos com ela!

Para este jardim juntamos alguns ingredientes, como quem confecciona uma refeição: os caminhos, uma área de jogo e de brincadeira, o carrossel com bicicleta (montado em rolamentos, integra um sistema de bomba que, accionado pela bicicleta, alimenta o circuito de rega do jardim), a água (cujo trajecto é visível e legível: "tirada" da Terra, ela rega a parcela num desenho que segue o alinhamento das culturas), a horta e os respectivos frutos (o combustível do visitante, a energia calórica, a energia com prazer, a energia primária e essencial que move o carrossel).

Resume-se, desta forma, o ciclo da água, que faz crescer a horta e dá movimento ao mundo com tranquilidade, ao ritmo da energia dos jardins.